CasaMatilda: Dove Passione, Sostenibilità e Gusto Si Incontrano nel Cuore delle Langhe
Cari lettori di FoodInAzienda, la nostra piattaforma è nata per dare voce ai piccoli e medi produttori locali, agli artigiani del cibo, agli innovatori del gusto e ai custodi della qualità. Oggi vogliamo portarvi alla scoperta di una realtà che incarna perfettamente questi valori: CasaMatilda.
Situata a Dogliani, nel cuore delle Langhe piemontesi, tra le Langhe Albesi e Monregalesi ai confini con l’Alta Langa, CasaMatilda è prima di tutto una Famiglia: Anna, Fabio, Matilda e Federico. Questa dimensione familiare non è solo un dettaglio, ma il fulcro di un’azienda agricola e turistica che fa dell’ospitalità un’autentica concessione di sé stessi.
Artigianalità, Visione e Sostenibilità “Oltre il Biologico”
CasaMatilda non si limita alla produzione biologica, ma coltiva e vive in modo sostenibile, “oltre il Biologico”. A guidare ogni attività non ci sono solo le mani, simbolo di artigianalità e di rispetto per i tempi della natura, ma soprattutto la testa: visione imprenditoriale, capacità progettuale e volontà di costruire un modello alternativo, coerente e consapevole.
CasaMatilda è il risultato di un pensiero lucido e lungimirante, che unisce tradizione contadina e innovazione sostenibile. È grazie a questa combinazione di manualità, intelligenza e passione che nascono prodotti autentici come i loro succhi, la polpa di frutta, le conserve e i trasformati vegetali, lavorati direttamente nel laboratorio aziendale.
L’attenzione per l’ambiente è concreta: pannelli solari e fotovoltaici, packaging in carta e vetro, e trattamenti naturali nei campi raccontano una scelta chiara: produrre bene, nel rispetto della terra. Anche la distribuzione è pensata localmente, per valorizzare il territorio e ridurre l’impatto ambientale.
Come amano ripetere: “Non potremo cambiare il mondo ma possiamo cambiare il cibo che mangiamo…”
Un’Esperienza da Vivere
CasaMatilda non è solo produzione: è esperienza. È il piacere del vivere bene, del mangiare sano, del respirare natura. È un luogo dove il cibo incontra l’accoglienza, la cultura, il benessere. Dall’aceto prodotto in acetaia fino ai percorsi ciclabili, dalle passeggiate nel verde alla sauna finlandese, ogni attività racconta un modo alternativo e sostenibile di vivere il tempo e lo spazio.
È la meta ideale per chi viaggia in famiglia, anche con animali, in cerca di autenticità e relax.
Incontra CasaMatilda a Milano il 6 e 25 Ottobre
CasaMatilda sarà tra i protagonisti dei due eventi esclusivi organizzati da Foodinazienda.it a Milano:
“Un Sorso di Piemonte” (6 ottobre) e “Eccellenze del Gusto” (25 ottobre) — due appuntamenti pensati per promuovere l’eccellenza enogastronomica italiana in un contesto elegante, selezionato e professionale.
Organizzati in collaborazione con Marketing First ed Eventiva Lab, gli eventi si terranno in zona NO.LO. (Viale Monza 57 – MM1 Pasteur) e offriranno al pubblico e agli operatori del settore l’occasione per conoscere da vicino realtà virtuose come CasaMatilda, assaggiarne i prodotti e scoprirne la filosofia.
📍 CasaMatilda – Borgata Pamparato 1, Dogliani (CN)
🌐 Scopri di più su www.casamatilda.it
📆 Vieni a conoscerli a Milano:
6 ottobre – Un Sorso di Piemonte
25 ottobre – Eccellenze del Gusto